يسلق الجمبري مع البهارات الصحيحة السابقة والبصل المفروم ثم يفرم فى الخلاط ويترك جانباً . نضع الزبدة على النار ثم نضع الدقيق عليها ونحرك بسرعة ثم نضع الفلفل والملح ويحرك ويبعد عن النار . نضع هذه الخلطة على الجمبري المفروم ويخلط مع بعض ويترك الخليط جانباً حتى يبرد وبعد ذلك تكور على شكل كرات صغيرة وتوضع فى البيض ثم فى البقسماط وتصف فى طبق وتقلى بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبى وتوضع على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة .
الرئيسية 
موضوع: كرات الجمبرى 
الجمعة ديسمبر 18, 2009 8:13 pm